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√一次機(jī)會(huì)，失不再來

新人開店理想豐滿，總想著店鋪前期投入非常大終于要開業(yè)了，心里按耐不住的想一炮而紅，想快速的收回成本。

但是注意了，凡是有這個(gè)想法的都很危險(xiǎn)，有兩個(gè)原因，[敏感詞]，就是多數(shù)顧客，只會(huì)給你一次機(jī)會(huì)，但是你剛剛開業(yè)，員工的服務(wù)質(zhì)量出餐的穩(wěn)定性，接待的流程，
這些都需要做壓力測試，如果突然間涌進(jìn)來一大批顧客，一定會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題與突發(fā)狀況。

那你可能說了，沒關(guān)系啊，先把人氣炒起來，以后咱慢慢改，想得美顧客根本就不會(huì)給你改的機(jī)會(huì)。換位思考，對(duì)于那些你首次體驗(yàn)就不滿意的店，你去過第二次嗎？

第二，就是開業(yè)就想人氣旺，肯定離不開促銷活動(dòng)吧，比如開業(yè)[敏感詞]周五折，第二周七折，結(jié)果第三周呢，直接沒人了，或者上霸王餐，免費(fèi)體驗(yàn)等，結(jié)果送出去多少份，就給你來多少分差評(píng)，因?yàn)椋@些人，根本就不是你的目標(biāo)顧客，而你為了迎合他們，把自己的價(jià)格體系，都給打亂了，反而讓那些真正的目標(biāo)顧客覺得自己花正價(jià)來消費(fèi)，就是冤大頭，結(jié)果人家也不來了。

正確的開業(yè)活動(dòng)到底應(yīng)該怎么做呢?

[敏感詞]，一定要做試營業(yè)
前期，先不要大力度的做宣傳，甚至不做任何的促銷活動(dòng)，這樣就可以吸引那些真正的目標(biāo)顧客了，再通過他們的真實(shí)評(píng)價(jià)和反饋來完善自己的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)流程。

第二，用爆品來引流
促銷活動(dòng)是需要做的，但不要做全場折扣，而是要用爆款單品來引流，比如一元一盤羊肉，九元一份小龍蝦，這樣，既讓顧客感覺實(shí)惠，又不會(huì)呢打亂我們門店整體的價(jià)格體系了。

第三，開業(yè)[敏感詞]天起，用會(huì)員鎖住客戶
對(duì)于那些已經(jīng)進(jìn)店消費(fèi)的顧客，通過提前設(shè)置好的優(yōu)惠活動(dòng)，比如消費(fèi)返券，抽獎(jiǎng)，儲(chǔ)值送禮等等這些形式，讓每一個(gè)顧客呢都能注冊(cè)成為我們的會(huì)員，進(jìn)入到我們的私域流量池，為后續(xù)的活動(dòng)運(yùn)營提前儲(chǔ)備客源。

后，再提醒一句，門店生意能夠輻射的人群就那么多，該來的早晚都會(huì)來，要善于等待，用長久經(jīng)營者思維，來贏得店鋪的口碑與贊譽(yù)。

別羨慕那些所謂的一炮而紅，他們少數(shù)，是長期積累，厚積薄發(fā)的結(jié)果，而更多的是虛假繁榮過后的一地雞毛。